春はアサリと菜の花のパスタで肝臓を労わろう

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春はアサリと菜の花のパスタで肝臓を労わろう

　東洋医学では「春は肝臓」という言葉があるそうだ。冬の間に溜まってしまった老廃物などを一気に外へ出そうと、肝臓の負担が増えるのがこの時期。春分の頃の肝臓は、普段より忙しくなった状態だ。肝臓での処理が追いつかなくなると、吹き出物が出やすくなるなど、皮膚への影響もある。　そんなこの季節におすすめなのが「アサリと菜の花のパスタ」だ。　みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りがたったら砂...

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( 2008年03月18日14時00分)

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